Narasita.com- Palu, – Kapolda Sulawesi Tengah Irjen Pol Agus Nugroho melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polda Sulteng di Palu, Kamis (25/9/2025).
Sidak dilakukan untuk memastikan proses produksi makanan di dapur SPPG berjalan sesuai standar kesehatan dan prosedur operasional. Seluruh makanan yang diolah diawasi melalui food check oleh Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Biddokkes) Polda Sulteng.
Dalam peninjauan itu, Kapolda didampingi Kepala SPPG Polda Sulteng, Aldino. Keduanya meninjau fasilitas dapur, ruang pengolahan, hingga proses produksi makanan yang setiap hari dikerjakan tenaga pengelola khusus.
Agus Nugroho menegaskan, kualitas makanan yang diproduksi harus memenuhi standar higienitas. Menurut dia, hal ini penting demi menjaga kepercayaan publik, terutama bagi penerima layanan dari SPPG.
“Kita tidak boleh main-main dengan urusan pemenuhan gizi. Semua proses mulai dari bahan baku, pengolahan, hingga penyajian harus sesuai standar kesehatan. Ini menyangkut keselamatan banyak orang,” ujar Agus.
Selain mengecek peralatan, Kapolda juga menyoroti pentingnya manajemen stok bahan makanan. Ia meminta agar pengelola memastikan kualitas bahan, memeriksa masa kedaluwarsa, serta menjaga kebersihan gudang penyimpanan.
“Bahan makanan harus selalu segar dan dicek secara berkala. Jangan sampai ada yang kedaluwarsa masuk dalam proses produksi. Kebersihan gudang juga harus dijaga ketat,” tegasnya.
Agus menambahkan, SPPG Polda Sulteng harus mampu menjadi contoh tata kelola pemenuhan gizi yang baik, tidak hanya di internal kepolisian tetapi juga bagi masyarakat umum.
Sementara itu, Kepala SPPG Polda Sulteng, Aldino, menyampaikan bahwa pihaknya terus berupaya meningkatkan kualitas layanan. Ia menegaskan seluruh proses produksi makanan dilakukan sesuai standar kesehatan.
“Kami memastikan setiap tahap, mulai dari pemilihan bahan hingga penyajian, diawasi secara ketat agar makanan aman, sehat, dan layak konsumsi,” kata Aldino.
Sidak tersebut menjadi momentum penguatan komitmen pelayanan publik yang berkualitas. Kapolda berharap jajaran SPPG dapat terus berinovasi, menjaga standar kebersihan, serta memastikan setiap produk makanan benar-benar layak dikonsumsi.
