JAKARTA, NARASITA – Ingin hidangan lauk yang pedas dan menggugah selera? Coba resep ikan nila goreng cabe hijau yang satu ini. Paduan gurihnya ikan nila goreng dengan sambal cabe hijau yang segar dan pedas, dijamin bikin ketagihan. Resep ini sangat cocok untuk makan siang atau malam bersama keluarga.
Ikan nila merupakan jenis ikan air tawar yang mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Selain itu, tekstur dagingnya yang lembut dan tidak terlalu banyak duri menjadikannya pilihan favorit banyak orang. Dengan resep ikan nila goreng cabe hijau ini, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa di rumah.
Untuk membuat resep ikan nila goreng cabe hijau, bahan utamanya tentu saja adalah ikan nila segar. Pastikan memilih ikan nila yang berkualitas baik. Selain itu, siapkan bumbu-bumbu marinasi dan bahan untuk sambal cabe hijau yang akan membuat hidangan ini semakin istimewa.
Berikut adalah detail bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan:
- 1 kg ikan nila segar, bersihkan dan kerat-kerat
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk kunyit
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus (Marinasi):
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
Bahan Sambal Cabe Hijau:
- 100 gr cabe hijau keriting
- 50 gr cabe rawit hijau (sesuaikan selera pedas)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat hijau besar
- 1 sdt terasi, bakar atau goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri ikan nila yang sudah bersih dengan air jeruk nipis, garam, dan bubuk kunyit. Diamkan sekitar 15 menit, lalu bilas bersih. Haluskan bumbu marinasi, kemudian balurkan pada ikan nila. Diamkan kembali minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng ikan nila hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Pastikan ikan nila matang merata di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat sambal cabe hijau, rebus cabe hijau keriting, cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau hingga layu. Angkat dan tiriskan.
- Ulek kasar semua bahan sambal yang sudah direbus bersama terasi, garam, dan gula pasir. Jika tidak ingin terlalu kasar, bisa diulek agak halus sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ikan. Tumis sambal cabe hijau hingga harum dan matang. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Sajikan ikan nila goreng di atas piring saji, lalu siram dengan sambal cabe hijau yang sudah ditumis. Resep ikan nila goreng cabe hijau siap disantap dengan nasi hangat.
Resep ikan nila goreng cabe hijau ini tidak hanya menawarkan rasa pedas yang nikmat, tetapi juga gizi yang baik dari ikan nila. Kandungan protein dan omega-3 dalam ikan nila sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Mencoba resep ikan nila goreng cabe hijau sendiri di rumah juga lebih higienis dan terjamin kualitasnya.
Untuk referensi lebih lanjut mengenai variasi resep hidangan ikan lainnya, Anda bisa mengunjungi situs resmi detikFood. Selamat mencoba resep ikan nila goreng cabe hijau ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga Anda di rumah!
