Narasita.com-PALU, – Hotel Santika Palu menghadirkan menu makanan dan minuman spesial dalam program Food and Beverage Promo of The Month sepanjang Juni 2026. Melalui promo tersebut, hotel menawarkan Sego Sambel Iga Goreng dan minuman Embun Stroberi sebagai pilihan baru bagi para pecinta kuliner di Kota Palu.
Sego Sambel Iga Goreng menjadi menu unggulan yang diperkenalkan pada bulan ini. Hidangan tersebut terdiri dari iga sapi yang dimasak hingga empuk, kemudian digoreng dengan bumbu rempah sehingga menghasilkan perpaduan tekstur renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam.
Menu tersebut disajikan bersama nasi putih hangat, selada segar, taburan bawang goreng dan bawang bombay, serta dua jenis sambal khas yang menambah cita rasa pedas. Pengunjung dapat menikmati menu ini dengan harga Rp75.000 nett per porsi.
Executive Chef Hotel Santika Palu, Mesak, mengatakan proses pengolahan iga sapi dilakukan melalui metode bacem sebelum digoreng agar cita rasa bumbu lebih meresap.
“Iga sapi kami olah terlebih dahulu dengan metode bacem sebelum digoreng. Cara ini membuat daging lebih empuk dan bumbu meresap hingga ke dalam, sehingga menghasilkan rasa yang lebih kaya,” katanya Kamis (11/6/2026).
Menurut dia, penggunaan iga sapi dipilih untuk menghadirkan variasi menu yang berbeda dari olahan daging yang umum ditemukan di Palu.
Selain menu makanan, Hotel Santika Palu juga memperkenalkan minuman terbaru bernama Embun Stroberi. Minuman berwarna merah cerah ini memadukan rasa manis dan asam dari stroberi segar dengan lapisan busa lembut di bagian atas serta potongan stroberi sebagai pelengkap.
Mesak mengatakan Embun Stroberi dirancang sebagai minuman yang menyegarkan dan cocok dinikmati di tengah cuaca Kota Palu.
Minuman tersebut ditawarkan dengan harga Rp38.000 nett per gelas.
