PALU, NARASITA – Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional pada Selasa, 15 September 2026, mencatat pergerakan signifikan pada sejumlah komoditas pangan strategis. Laporan Harga Pangan PIHPS 15 September menunjukkan cabai rawit merah mengalami lonjakan tajam, sementara beberapa komoditas lain seperti telur ayam ras cenderung stabil, meskipun minyak goreng dan daging ayam ras turut menunjukkan kenaikan tipis.
Lonjakan harga pangan ini, khususnya pada komoditas cabai, dipicu oleh pasokan yang terbatas di tingkat petani, gangguan distribusi, serta dampak El Niño yang memengaruhi produksi hortikultura secara nasional. Pemantauan harian oleh PIHPS di berbagai pasar tradisional, termasuk yang relevan bagi Sulawesi Tengah, menjadi acuan utama pergerakan harga ini.
Cabai rawit merah tercatat berada di kisaran harga Rp93.100 hingga Rp94.400 per kilogram, naik dari Rp91.450 per kilogram sehari sebelumnya. Kenaikan ini menyoroti kerentanan pasokan hortikultura terhadap faktor cuaca. Harga Pangan PIHPS 15 September juga mencatat cabai rawit hijau mengalami fluktuasi tajam, mencapai Rp64.550 hingga Rp73.200 per kilogram dari sebelumnya Rp64.100 per kilogram.
Komoditas cabai lainnya, seperti cabai merah keriting, berada di angka Rp63.600 hingga Rp66.800 per kilogram, dan cabai merah besar di Rp53.400 hingga Rp53.600 per kilogram. Data Harga Pangan PIHPS 15 September ini menunjukkan tekanan inflasi yang masih dominan pada kelompok bumbu dapur.
Untuk komoditas protein, telur ayam ras terpantau relatif stabil di harga Rp29.700 hingga Rp29.900 per kilogram. Sementara itu, daging ayam ras segar mengalami kenaikan tipis, dengan harga berkisar Rp41.450 hingga Rp41.800 per kilogram. Daging sapi kualitas I tetap tinggi, yakni Rp140.050 hingga Rp150.200 per kilogram, dan kualitas II di kisaran Rp131.300 hingga Rp141.950 per kilogram.
Sektor kebutuhan pokok seperti beras juga menunjukkan variasi. Beras kualitas bawah I dijual Rp14.400 hingga Rp15.200 per kilogram, beras kualitas medium I di Rp16.000 hingga Rp16.500 per kilogram, dan beras kualitas super I mencapai Rp16.400 hingga Rp17.800 per kilogram. Pergerakan Harga Pangan PIHPS 15 September ini menjadi perhatian utama konsumen dan pemerintah.
Komoditas lain yang juga menunjukkan pergerakan harga adalah bawang merah yang berada di rentang Rp33.650 hingga Rp36.650 per kilogram, dan bawang putih di Rp37.350 hingga Rp39.000 per kilogram. Gula pasir premium mengalami koreksi harga ke Rp18.500 hingga Rp20.300 per kilogram. Minyak goreng curah juga terpantau naik tipis di angka Rp20.550 hingga Rp20.950 per liter, sementara minyak goreng kemasan I di Rp24.300 hingga Rp24.500 per liter.
Bank Indonesia melalui Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional merangkum bahwa kenaikan harga cabai rawit merah menjadi sorotan utama. “Harga cabai rawit merah melonjak ke Rp94.400 per kilogram, sementara telur ayam ras stabil di Rp29.700 per kilogram. Tren kenaikan cabai dipicu pasokan terbatas akibat cuaca kering,” kata perwakilan PIHPS Nasional, 15 September 2026, dalam rilis resminya.
